Каталог статей

Меню | Контакты | RSS

Полезная информация или обо всем понемногу

Поиск:

Оборудуем… завтрак

Кофе с бутербродом – завтрак, привычный для многих, и казалось бы, очень банальный. Если кофе из пакетика, а бутерброд – их вчерашнего подсохшего хлеба – то да. Но! При правильном подходе он может превратиться в шедевр.

 


Для начала потребуется кофеварка. Если правильно подобрали модель, то хлопот она потребует не больше, чем высыпание бурды из пакетика, а вкус – земля и небо. А на выходной можно сообразить и что-нибудь сложное, удивить гостей!Для начала определимся с типом. Кофеварки бывают капельные и эспрессо. Капельная основана на том, что через резервуар с молотыми зернами проходит кипяток, в эспрессо действует уже горячий пар под давлением. Учитите, что чем больше давление – тем насыщеннее вкус напитка и гуще пенка, поэтому при выборе этому фактору нужно уделить большое внимание. Кроме того, только эспрессо обладают функцией «капучинатора», то есть устройства, при помощи пара взбиваюшего молоко в крепкую пену для каппучино, латте или других потрясающих вкусностей – вручную такое воспроизвести невозможно.

 
Ценящим свое время и легко отвлекающимся людям стоит выбрать устройство, автоматически отключающееся после выдачи заданной порции кофе. Некоторые снабжены кофемолкой – ведь знатоки уверяют, чем меньше времени прошло между помолом и заваркой, тем вкуснее напиток. Наконец, стоит учитывать свое семейное положение – есть модели, рассчитанные на приготовление сразу двух чашек. Настоящим гурманам стоит обратить внимание на расстояние на расстояние между подставкой и подающей жидкость трубкой – некоторые рецепты, вроде латте-макиято, требуют высокой чашки и при этом подачи эспрессо непосредственно из кофеварки.


Теперь переходим к бутерброду. Поверьте, просто кусок хлеба, и кусок хлеба, предварительно зарумянившейся в тостере, даже сравнивать нельзя. На таком и сыр слегка подплавится, и масло аппетитно впитается, и прочие продукты запахнут соблазнительней (в сочетании с запахом кофе безболезненно подняв с постелей даже самых отпетых сов, если такие есть в семье!)
Тут для начала определяемся с размерами: семьи или собственного аппетита. Тостеры бывают рассчитаны одновременную обработку двух или четырех ломтиков. Практически все они они имеют термостат, позволяющий регулировать уровень и скорость прожарки. Бывают варианты «плавной» регулировки, в «жестких» обычно 6-7 позиций, хотя в некоторых моделях доходят и до 11. Электронное управление позволяет устанавливать время и уровень обжаривания, после либо отключается атоматически, либо подает сигнал. Кстати, креативщикам на заметку – последнее время появились модели, которые благодаря расположению нагреваемых элементов изображают на вашем тосте картинку. Например, голову Дарта Вэйдера. Приятного аппетита!



Об авторе



Версия для печати
Просмотров: 969
Слов: 377




Copyright © 2006. Все права защищены